חדש ברוכים הבאים ל-sambagels | מגזין הקולינריה, הבייגלס והמתכונים המנצחים
sambagels

איזה מתכון תרצו להכין היום?

הבלוג

רשת ביגה מציגה עבורכם מגוון עוגות גבינה – ללא גלוטן !

מאת דנה ברגיל • • 💬 אין תגובות • 👁 4.8K צפיות
כשר: פרווה בדוק ומנוסה ✔
ווטסאפ פייסבוק
זמן הכנה 10 דקות
זמן בישול/אפייה 12 דקות
דרגת קושי למתקדמים
כמות מנות 4-6 מנות

רשת ביגה משיקה בימים אלה מגוון רחב של עוגות גבינה ללא גלוטן, בנוסף לעוגות הגבינה המסורתיות הקיימות  בסניפי הרשת.

רשת קפה ביגה משיקה לראשונה – עוגות גבינה ללא גלוטן !

קולקציית עוגות הגבינה החדשות, מיועדות  לצליאקים, לנמנעים מגלוטן וגם לחובבי מוצרי מזון ללא גלוטן. העוגות  טעימות, מיוחדות, שומרות על איכות, הנראות, הטעם והמרקם ללא פשרות,  תוך תהליך ייצור ייחודי בסטנדרטים הגבוהים ביותר  ולא ניתן ל"הרגיש את ההבדל".

גולת הכותרת היא עוגת שלוש שכבות בטעם אוריאו האהוב. העוגה עם בסיס אוריאו. ומעליה שכבת גבינה קטיפתית עם פירורי עוגיות בטעם אוריאו. ואת הכל סוגרת שכבה מפנקת של שוקלד חלב. כמו כן, ניתן להשיג בקולקציה החדשה גם עוגת גבינה פירורים ללא גלוטן. אפויה. ופירורים ללא תוספת סוכר.

גם בגזרת המאפים משיקה רשת ביגה ליין ללא גלוטן. וניתן להינות מבריוש ריקוטה. ואמרנה. הבריוש עשוי מבצק בריוש עשיר הממולא בגבינת ריקוטה איכותית ודובדבני אמרנה.

מחירים לדוגמא : עוגת גבינה אוריאו ללא גלוטן 180 ש"ח, עוגת גבינה פרורים ללא גלוטן 65  ש"ח, עוגת גבינה אפויה ללא גלוטן 65 ש"ח, עוגת גבינה ללא סוכר65 ש"ח, בריוש ריקוטה ללא גלוטן 42 ש"ח.

עוגות גבינה ללא גלוטן
עוגת גבינה בטעם אוריאו. צילום: שלי זבלקובסקי

כרטיס המתכון המלא

🛒 מצרכים להכנה (סמנו וי תוך כדי עבודה)

👩‍🍳 אופן ההכנה שלב אחר שלב

1
קליית הבייגלים: מחממים מחבת יבשה או טוסטר אובן ל-190 מעלות. קולים קלות את חצאי הבייגל כ-3-4 דקות עד שהחלק הפנימי מקבל גוון זהוב יפה והקרום נשאר קראנצ'י.
2
הכנת גבינת השמנת המתובלת: בקערית קטנה מערבבים את גבינת השמנת יחד עם השמיר הקצוץ, גרידת הלימון ומעט פלפל שחור גרוס עד לקבלת ממרח אחיד, אוורירי ומלא ארומה.
3
מריחה נדיבה: מורחים שכבה נדיבה במיוחד מגבינת השמנת המתובלת על שני חצאי הבייגל הקלויים. אל תחסכו – הגבינה מעניקה את כל העושר והלחות!
4
הרכבת הכריך: מניחים על החצי התחתון של הבייגל את רצועות המלפפון, מעליהן מסדרים את פרוסות הסלמון המעושן בצורה גלית ונפוחה, מפזרים את הצלפים וטבעות הבצל הסגול.
5
סגירה והגשה: סוגרים עם החצי העליון של הבייגל, חותכים באלכסון בסכין לחם משוננת ומגישים מיד כשהבייגל עדיין חמים והסלמון רענן. בתיאבון!
💡 טיפ מנצח של שף sambagels

רוצים לקחת את הבייגל לרמה של מעדניית פרימיום? פזרו מעל הסלמון קורט של מלח מאלדון מעושן ומעט גרידת לימון נוספת. למי שאוהב חריפות עדינה, אפשר להוסיף חצי כפית חזרת לבנה מגוררת ישירות לתוך גבינת השמנת! לקריאה נוספת עיינו במדריך טיפים למטבח הביתי שלנו.