חדש ברוכים הבאים ל-sambagels | מגזין הקולינריה, הבייגלס והמתכונים המנצחים
sambagels

איזה מתכון תרצו להכין היום?

מתכונים

מתכון להכנת חטיפי בריאות: כדורי אנרגיה מאצ'ה נישנוש בריא, קל להכנה, וטעים במיוחד!   

מאת דנה ברגיל • • 💬 אין תגובות • 👁 4.8K צפיות
כשר: חלבי בדוק ומנוסה ✔
ווטסאפ פייסבוק
זמן הכנה 25 דקות
זמן בישול/אפייה 20 דקות
דרגת קושי קל מאוד
כמות מנות 4 מנות

מומחי המזון של המותג 22 קרבון מבית אירני סחר, מציעים מתכון ביתי להכנת חטיפי בריאות:  כדורי אנרגיה מאצ'ה. כשמם כן הם, מדובר בכדורי מאצ'ה טעימים ומפנקים באנרגיה שקל להכין, כיף לנשנש, מבלי נקיפות מצפון, בריא, טעים וקל להכנה!

הכדורים מבוססים על רכיב מרכזי שהוא תה המאצ'ה הידוע כבעל סגולות רבות. התה מרגיע ומשרה תחושה של שלווה פנימית, מרומם את מצב הרוח בזכות הורמוני "אושר" הנקראים דופמין וסרוטונין המופרשים למוח, בנוסף  מסייע להגברה של ריכוז, קשב ואיזון.

מרכיבים להכנת מתכון כדורי אנרגיה מאצ'ה:

5-6 תמרים

1 כפית מלח

2 כפות סירופ מייפל

2 כפות זרעי חמניות

3 כפות גרעיני דלעת

150 גרם שקדים טחונים

3 כפות זרעי פשתן

100 גרם פיסטוקים + תוספת לציפוי

100 גרם קוקוס מיובש + תוספת לציפוי

1 כפית של מאצ'ה

אופן הכנה:

שופכים את כל המרכיבים למעבד מזון וטוחנים עד למרקם אחיד, מעבירים את התערובת לקערה ומשם מגלגלים באמצעות הידיים לכדורים קטנים וכדי להפוך את הכדורים הללו לאטקטיביים יותר, ניתן לגלגל את כדורי המאצ'ה בתערובת של פיסטוק וקוקוס ליצירת ציפוי קריספי שישדרג את הטעם.

בתיאבון !

כדורי מאצ'ה
כדורי מאצ'ה. צילום: יחצ חול

 

כדורי מאצ'ה
אירני סחר. קרבון תה מאצה. צילום: יחצ

כרטיס המתכון המלא

🛒 מצרכים להכנה (סמנו וי תוך כדי עבודה)

👩‍🍳 אופן ההכנה שלב אחר שלב

1
קליית הבייגלים: מחממים מחבת יבשה או טוסטר אובן ל-190 מעלות. קולים קלות את חצאי הבייגל כ-3-4 דקות עד שהחלק הפנימי מקבל גוון זהוב יפה והקרום נשאר קראנצ'י.
2
הכנת גבינת השמנת המתובלת: בקערית קטנה מערבבים את גבינת השמנת יחד עם השמיר הקצוץ, גרידת הלימון ומעט פלפל שחור גרוס עד לקבלת ממרח אחיד, אוורירי ומלא ארומה.
3
מריחה נדיבה: מורחים שכבה נדיבה במיוחד מגבינת השמנת המתובלת על שני חצאי הבייגל הקלויים. אל תחסכו – הגבינה מעניקה את כל העושר והלחות!
4
הרכבת הכריך: מניחים על החצי התחתון של הבייגל את רצועות המלפפון, מעליהן מסדרים את פרוסות הסלמון המעושן בצורה גלית ונפוחה, מפזרים את הצלפים וטבעות הבצל הסגול.
5
סגירה והגשה: סוגרים עם החצי העליון של הבייגל, חותכים באלכסון בסכין לחם משוננת ומגישים מיד כשהבייגל עדיין חמים והסלמון רענן. בתיאבון!
💡 טיפ מנצח של שף sambagels

רוצים לקחת את הבייגל לרמה של מעדניית פרימיום? פזרו מעל הסלמון קורט של מלח מאלדון מעושן ומעט גרידת לימון נוספת. למי שאוהב חריפות עדינה, אפשר להוסיף חצי כפית חזרת לבנה מגוררת ישירות לתוך גבינת השמנת! לקריאה נוספת עיינו במדריך טיפים למטבח הביתי שלנו.